“探馆”糖酒会：直播赋能数字化预制菜彰显新“食力”

日前，为期三天的全国糖酒会进入高潮期5000多家国内外知名食品酒企在各个展区忙碌着，直播，推介产品，寻找商机，谈合作

当日，《证券日报》记者来到展厅，看到各个展区琳琅满目的产品，有小吃，饮料，酒，调味品，备好的菜肴，甚至还有火锅，让人流连忘返。

这两天很多商家都表达了和我们合作的意向，收获很大食品展台的一位工作人员对《证券日报》记者表示，大家参加糖酒会的热情很高，这说明业界对市场前景充满信心

值得一提的是，新消费之风也吹进了糖酒会，直播和备菜成为行业交流的焦点。

直播可谓是糖酒会上主办方乃至各大商家宣传和采用的最主要方式11月11日上午10点，锡伯城展览馆大门外，三三两两的主播团队正忙着直播

进入展厅，首先映入眼帘的是设置在大厅内的第106届全国糖酒会官方直播间糖酒会三天内，直播间安排了大俱乐部，云展，糖酒会好物榜等多场不同主题的直播，在线上全方位展示本次糖酒会的盛况

此外，许多参展商在现场开辟了直播区，为线上消费者分享好东西裘德的一位主播告诉《证券日报》记者，她的团队由三个人组成，包括两个主播和一个运营这场糖酒会每天上午10点到下午5点直播糖酒会期间的直播安排在了Tik Tok平台我们直播主要是展示一些新品，没想到直播观众的购物转化率也很可观权得展台的工作人员向记者介绍

我们更多面对的是糖酒会线下的B端客户，直播主要是让更多的C端用户看到我们的产品，这是一种很好的宣传和展示方式易芬的平台负责人告诉记者，公司在江浙沪地区已经有了相当的知名度，但西部和南部地区的市场仍需进一步拓展我们的直播主要以产品宣为主，不仅仅是卖货这次糖酒会，我们在Tik Tok，拼多多等平台直播

《证券日报》记者在Tik Tok糖酒会官方直播间看到，主播正在介绍参展商的产品糖酒会官方直播间相关负责人介绍，糖酒会整体是toB模式，帮助厂商对接渠道商官方直播间利用糖酒会的影响力，打通toC模式，帮助厂商加强C端宣传

一年一度的糖酒会也是各大食品饮料公司争夺新品的重要舞台。

在洽洽食品展台，一款名为维多利亚的新品颇为引人注目记者注意到，在这款产品对应的谈判桌上，意向联系簿已经留下了不少商人的名字刚刚维多利亚的工作人员告诉《证券日报》，维多利亚是今年新推出的饮料产品，主打‘可饮用的日常坚果’我们在安徽等地的市场已经开始布局这次带着这款新品参加糖酒会，除了邀请商家洽谈合作，也是想让更多的消费者了解这款产品

安琪酵母展台显眼位置陈列着酵母，食品原料，糖制品，鸡精，调味品等一系列产品展位工作人员告诉记者:今年的糖酒会将聚焦拉面这一新产品这两天很多商家都表示对拉面感兴趣

预制菜堪称本次糖酒会的明星聚德的工作人员告诉记者，今年参加糖酒会，是公司最新升级改良版手工烤鸭礼盒和一系列新型预制菜品的重点推广全聚德旗下四个品牌全部参展，带来了各种新的预制菜品

高食品市场部总监王淼在接受《证券日报》记者采访时表示，从意向客户数量来看，本次糖酒会公司的参展效果超出预期，部分原因是市场对调理蔬菜的关注我们刚刚在业内推出了‘预制川菜轮’，帮助预制川菜实现可记录，标准化，大众化的目标这也是公司在本次糖酒会期间的一大举措以前公司在糖酒会上推广的产品主要是以猪肉为核心原料的肉制品今年，我们首次以金高美食品牌参展，并在预制菜肴业务方面做出了努力我们认为，未来制备蔬菜将呈现良好的上升趋势