yd1
当前位置: 跑酷财经网 -> 行业新闻

《母乳低聚糖HMOs的科学共识》发布迈出产业化重要一步

来源:中国网   发布时间:2023-07-20 14:26      阅读量:12379   

7月18日,中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》(以下简称《共识》)在北京发布。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示,《共识》的发布便于社会各界了解HMOs的功能及安全性,有利于消费者“明明白白地消费”。他期望,各方能够在共识的指引下,强化HMOs相关应用与研究,不断为消费者提供优质产品,推动行业高质量发展。

中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇强调,HMOs已成为婴配行业普遍关注的重要功能性配料之一,其发现、制造与应用对于促进人群健康,尤其是在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。HMOs已在全球多数国家上市,但在我国尚未获得批准,而严谨扎实的科学基础是其通过审批的前提。希望通过共识,为HMOs的审批提供科技支撑,推动其应用和研究,同时为消费者科学认知HMOs提供权威指导。

资料显示,HMOs存在于母乳中,具有调节免疫,帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能。对于其在食品中添加的必要性,北京大学公共卫生学院教授张玉梅表示,母乳喂养追踪研究及临床研究表明,HMOs有促进双歧杆菌定殖,改善肠道菌微生态、维持肠屏障、抵抗病原菌感染、调节免疫以及神经发育、认知功能等功能。

在回答如何确保HMOs的安全性时,中国食品科学技术学会名誉副理事长、北京工商大学教授罗云波谈到,通过基因工程菌进行发酵产生HMOs,通常是在封闭环境下进行生产。同时最终的产物也要经过分离、纯化,其安全性是能够保障的。

对于HMOs的工业化应用问题,中国海洋大学功能性乳品与益生菌工程研究室主任张兰威认为应做到以下几点:一是加强基础研究,对其加大认识。二是弄清其量效关系。三是在工业化生产,必须进一步去发掘其潜力,降低成本,才能实现高效生产。他表示,“对HMOs的开发应用,应不限于婴配食品,还可向老年食品、特医食品等领域拓展”。

《共识》发布会现场,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员黄建对于HMOs在我国的审批进展问题进行了介绍。国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波解读了部分国家和地区HMOs法规标准管理情况。江南大学生物工程学院院长刘龙介绍了HMOs的制备工艺。

来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、江南大学、中国海洋大学、北京大学等高校及科研院所的专家,食品行业组织及企业代表共同见证了共识发布。

声明:本网转发此文章,旨在为读者提供更多信息资讯,所涉内容不构成投资、消费建议。文章事实如有疑问,请与有关方核实,文章观点非本网观点,仅供读者参考。

为您推荐

推动全社会资源节约集约利用内蒙古发布可量化评价指标体系

推动全社会资源节约集约利用内蒙古发布

推动资源节约集约利用,提升资源利用效率,对我国实现碳达峰碳中和目标具有重要意义。3月1日,内蒙古... [查看详情]

中手游2021年营收39.56亿元,仙剑7合计销量超60万

中手游2021年营收39.56亿元,

图片来源:仙剑7中手游公布年度业绩,首次公布《仙剑奇侠传7》销量。4月1日,中手游举办了2021... [查看详情]

特斯拉向员工推出ModelY标准续航全时四驱版,6万美元起售

特斯拉向员工推出ModelY标准续航

北京时间4月12日晚间消息,据报道,特斯拉已经开始交付ModelY新车StandardRange... [查看详情]

科学家发现木星起源重要新细节:已远远偏离最初位置,一路收集大量物质

科学家发现木星起源重要新细节:已远远

,据国外媒体报道,苏黎世大学与瑞士国家研究竞争力中心的研究人员近日对木星的形成史开展了极为详细的... [查看详情]

realmeQ5/5i/Pro上架:高通骁龙870、80W闪充加持

realmeQ5/5i/Pro上架:

,realme今日官宣,真我Q5系列将于4月20日14:00正式发布,目前新机已经上架realm... [查看详情]

苹果35W双口USB-C充电器图片曝光:双口并排设计,可折叠插脚

苹果35W双口USB-C充电器图片曝

,此前,9to5Mac发现了一份泄露的支持文件,苹果可能计划在不久的将来推出一款双口35WUSB... [查看详情]

华为真人游戏交互专利公布,可提高游戏真实性

华为真人游戏交互专利公布,可提高游戏

,华为终端有限公司“真人游戏交互系统与方法”专利公布。专利摘要显示,本申请提供一种真人游戏交互方... [查看详情]

伟大变革守望“高原精灵”

伟大变革守望“高原精灵”

守望“高原精灵”4月的傍晚,金色的霞光洒落在绵延的草原上。远处成群的藏羚羊、藏野驴时而低头进食,... [查看详情]

933